Voor ontbijt, lunch, diner of brunch, lunchpakket of picknick, we serveren gezonde, gastronomische gerechten geïnspireerd op lokale gerechten.
In het kasteel heb je je eigen tafel! En we kunnen de catering verzorgen voor al je privéfeesten en seminars.
We dineren niet met onze gasten, maar we zorgen wel voor alle gezelligheid en service.
Als wijnstreek bij uitstek kunt u uw gerechten ook begeleiden met Bourgondische wijnen.
Door u van tevoren te bellen om uw persoonlijke menu's te valideren, kunnen we ons aanpassen aan alle soorten verzoeken, allergieën, dieetgewoonten en beperkingen.
Menu’s samengesteld door Stéphanie, met verse, gezonde producten, laten je genieten van authentieke, klassieke gerechten die de seizoensgebondenheid van de bereide producten respecteren.
Een genereuze keuken, kortom, aangepast aan iedereen, voor warme en smakelijke gerechten!
Het continentale ontbijt is gebaseerd op verse, zelfgemaakte producten (vers biologisch vruchtensap, eieren en boeren fromage blanc) en wordt zoveel mogelijk buiten genuttigd, als het weer het toelaat.
De brunch bestaat uit een veganistische salade met linzen, kurkuma, rode bessen en rode uien, Mr Paul’s omelet en biologische gepelde tomaten met rucola en burrata, gevolgd door een verse fruitsalade en detoxcocktail met komkommer en munt.
De picknickmand bevat een seizoenssalade (tuingroenten), cochonaille & charcuterie lyonnaise, makkelijk om mee te nemen, plus een fles wijn.
Er worden ook barbecue-avonden georganiseerd in de tuin van het kasteel.